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Avec son goût prononcé et son arrière-goût presque mentholé, le miel de tilleul est très estimé par les connaisseurs. Sa couleur va du jaune clair à foncé.
Il cristallise moyennement et rappelle la saveur de l’infusion.
Outre pour ses qualités gustatives, le miel de tilleul est recherché pour ses vertus médicinales.
Origine France